Плов З Бараниною Та Часником
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування150 Хвилин
- Порцій9 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії524
- Протеїни17
- Жири34
- Вуглеводи39
Інструкція приготування
Зірвак – це основа для плову, а саме – гарнір з м'яса, моркви, цибулі та інших овочів. Якщо вода випарувалася, а рис ще не готовий, то долити окріп через ситечко, щоб рис не потрапив на дно і не пригорів.
Розжарюємо олію в казані на сильному вогні, кладемо м'ясо, обсмажуємо.
Зменшуємо вогонь до середньої температури, кладемо натерту моркву та цибулю. Перемішуємо і додаємо воду, вставляємо часник, щоб стирчали хвостики, накриваємо кришкою і залишаємо на 40 хвилин, періодично помішуючи. Через 20 хвилин кладемо сіль та спеції.
Зменшуємо вогонь до мінімуму, знімаємо з вогню, виймаємо часник і заливаємо окропом, засипаємо рис на рівний зірвак, готуємо рис протягом години.