Пюре З Моркви З Апельсиновим Соком Та Імбиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пюре з моркви з апельсиновим соком й імбиром — це оксамитова страва, у якій солодкуватість моркви делікатно доповнюється свіжістю цитруса й легким пряним відтінком імбиру. Вона дарує легкість, природний аромат і зігріваючий комфорт. Пюре чудово пасує як самостійний гарнір до риби або курки чи як тепла вегетаріанська насолода.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії67
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Вибирайте моркву середнього розміру — вона зазвичай найсолодша. Для більш виразного смаку додайте натрішки апельсинової цедри. Сервіруйте пюре з краплею оливкової олії й свіжомеленим перцем для довершеного смаку.
З'єднайте моркву, бульйон, цукор та сіль у каструлі, доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть під кришкою до м'якості моркви 20 хвилин. Відкиньте на друшляк, збережіть 1 склянку води, в якій варилася морква.
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир та часник. Обсмажуйте, помішуючи, 2-3 хвилини до м'якості. Зніміть з вогню і перекладіть у кухонний комбайн разом із морквою та апельсиновим соком; подрібніть до однорідності. Додайте 1-2 ст. л. води, у якій варилася морква, і доведіть масу до консистенції пюре. Приправте сіллю та перцем; подавайте теплим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ