Миску змастити оливковою олією, вниз покласти кружечки помідора (можна змастити вершковим маслом).
Потім ковбасу та зелену цибулю.
Яйця змішати з молоком, посолити та поперчити, сильно збивати не потрібно.
Залити начинку яйцями в мисці і відправити в духовку. Запікати при 200 градусах.