Піца Ранкова
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії527
- Протеїни24
- Жири20
- Вуглеводи63
Інструкція приготування
Можна класти звичайно будь-яку начинку. Зверху я посипаю меленою паприкою для колориту. Для себе роблю піцу менш калорійною без салямі та з знежиреним сиром Ольтермані 17% — він ще й зручно порізаний кружальцями. Виходить дуже тонке тісто, це фактично вірменський лаваш. Температура приблизна - врахуйте особливості своєї духовки! Фото зроблено мною, тому результат видно:) Смачного!
У велику миску висипати борошно, сіль і розпушувач, додати кефір і половину теплої води, перемішати, додати воду, що залишилася, і замісити тісто. Накрити рушником та залишити постояти.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Потовкти помідор товкачем в кашку, додати томатну пасту, сіль цукор і будь-які спеції (можна замість цукру додати кетчуп - столову ложку).
Розкотити тісто якомога тонше, вистелити на лист, на пекарський папір, збризкати оливковою олією і оправити в духовку на 5 хвилин, щоб воно схопилося. Тим часом, натерти сир і нарізати салямі тонкими кружальцями.
Томатний соус рівномірно розподілити по тісту, посипати орегано, покласти салямі, посипати сиром. Зверху влити яйця. Їх можна заздалегідь вбити в окремі миски, а можна вбивати в миску по черзі, і обережно, щоб жовток не розтікся, виливати на піцу.
Випікати близько 10 хвилин, щоб краї піци підпеклися.