Тістечко «Моті» із зеленим чаєм
Тістечко «Моті» із зеленим чаєм – досконалий баланс азійської ніжності та витонченого смаку. Білий шоколад огортає легкий мус із вершків та матчу, надаючи кожній кульці шовковистої текстури. Прозоре рисове тісто додає оригінального шару делікатності й витонченості, а ніжний аромат зеленого чаю окрилює від першого ковтка.
Як приготувати
Порада
Щоб рисове тісто було ідеально еластичним та не липло до рук, працюйте з ним трохи теплим, злегка присипаючи кукурудзяним крохмалем. Матчу беріть найніжнішого помелу для м’якого, бархатистого присмаку.
-
Крок 1
Підігріти молоко, розтопити в ньому білий шоколад, додати желатин, змішати молоко з шоколадом, додати зелений чай матчу та збиті вершки. Все обережно перемішати до однорідної консистенції. Охолодити. З холодної маси зліпити тістечка у формі плоскої кулі, обтягнути рисовим тестом та посипати чаєм матчу.
-
Крок 2
Змішати акуратно борошно та воду до однорідної консистенції. Отримане тісто розкачати тонким прозорим шаром. Обтягнути тістечко.
Поживна цінність
- Калорії
- 529 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 62 г
Що подати до цієї страви
Напій
