Пиріжки з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте цибулю та обсмажте її.

   

2. Крок 2

   Відваріть картоплю. Злийте воду й посоліть.

   

3. Крок 3

   Додайте перець.

   

4. Крок 4

   Додайте обсмажену цибулю.

   

5. Крок 5

   Розімніть усе до стану пюре.

   

6. Крок 6

   Трохи підігрійте молоко. Частину налийте в кружку й додайте пів столової ложки цукру.

   

7. Крок 7

   Розкришіть дріжджі (третина пачки) й висипте у кружку з молоком.

   

8. Крок 8

   Перемішайте й залиште у теплому місці на 15 хвилин.

   

9. Крок 9

   Вилийте опару в решту молока. Додайте 1 яйце.

   

10. Крок 10

    Додайте 0,4 столової ложки солі.

    

11. Крок 11

    Просійте 2,5 склянки борошна й злегка замісіть тісто. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна.

    

12. Крок 12

    Присипте стіл борошном, викладіть і вимісіть тісто. Додайте 2 столові ложки олії й ще раз перемішайте. Перекладіть у миску, накрийте й залиште підходити у теплому місці.

    

13. Крок 13

    Через 1,5 години злегка обімніть тісто для насичення киснем, знову накрийте й залиште підходити.

    

14. Крок 14

    Через 1 годину відріжте частину тіста й сформуйте кульки, викладіть їх на стіл, присипаний борошном.

    

15. Крок 15

    Покладіть начинку.

    

16. Крок 16

    Заліпіть краї, сформуйте пиріжок.

    

17. Крок 17

    Розігрійте олію й викладіть пиріжки швом донизу. Обсмажте пиріжки з обох боків на середньому вогні й викладіть на паперові рушники, щоб увібралося зайве масло.