Пиріжки з картоплею та цибулею

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування тіста змішати сухі дріжджі з борошном, додати чайну ложку солі, влити підігріте молоко (38 градусів) і вимісити тісто. Коли вийде однорідна маса, вбити яйця, додати 70 г розтопленого вершкового масла та цукор. Вимісивши тісто, укласти його в глибоку миску, накрити харчовою плівкою або рушником і відправити на годину-півтори в тепле місце.

2. Крок 2

   Поки тісто підходить, можна приготувати начинку. Картоплю почистити та відварити. Цибулину нарізати не дуже дрібно і обсмажити до золотистого кольору. Картоплю розім'яти, додати трохи гарячого молока, вершкове масло, обсмажену цибулю, сіль, перець та кріп за смаком. Перемішати.

3. Крок 3

   Коли тісто підніметься, знову його вимісити, розділити на невеликі порції. Кожен шматочок тіста розкотити, покласти в середину начинку та зліпити пиріжок.

4. Крок 4

   Підігріти духовку до 190 градусів. Глибокий лист викласти пергаментним папером, змастити маслом і укласти пиріжки на невеликій відстані один від одного. Випікати пиріжки приблизно 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна змастити вершковим маслом або збитим жовтком.