Пироги З Сиром, Цибулею Та Беконом

Сир (100 г) розім'яти, потім додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло. Олія має бути холодною. Всипати борошно та додати сіль. Усі інгредієнти порубати в крихту. Додати жовток та замісити тісто. Загорнути тісто в плівку, забрати на 1 годину в холодильник.

Для начинки: на початку змішати сир (130 г) із білком, а потім влити молоко. Додати сіль та трохи лимонного соку. Окремо нарізати бекон і цибулю, перемішати і розкласти по формах, змащеним вершковим маслом. Зверху викласти суміш сиру.

Випікати за 180 градусів близько 35 хвилин. Дати трохи охолонути. Зверху можна прикрасити зеленою цибулею. Я випікала у формах діаметром 11 см.