Сир протерти з 3 жовтками зварених круто яєць і додати 2 сирі жовтки, сіль, цукор, все ретельно перемішати. Потім масу ввести збиті білки.
Підготовлену масу викласти рівним шаром на змащене деко маслом, зверху укласти малину з цукром і запекти в духовці при температурі 220-230 градусів С протягом 15 хвилин.