Пиріг Із Персиками На Сирному Тісті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії391
-
Протеїни16
-
Жири8
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Такий пиріг зі сметанно-сирного тіста можна готувати з будь-якими фруктами — завжди виходить дуже смачно. Якщо фрукти чи ягоди дуже соковиті, сметану на корж можна не наносити або замінити її на м’який сир. Тісто під час приготування виходить трохи липке, тому при розкачуванні краще використовувати другий килимок або додатковий аркуш пергаменту, щоб воно не прилипало до качалки. Краї пирога під час загортання також можуть прилипати до килимка. Якщо тісто здається рідкуватим чи надто липким, можна додати ще борошна. Готовність пирога перевіряйте шпажкою: достатньо просто проколоти бортик у найтовстішому місці (шпажка має залишитися сухою). Дуже смачно подавати пиріг із кулькою вершкового морозива.
Підготуйте інгредієнти.
Борошно висипте в миску.
Додайте сир.
Всипте 2/3 цукру.
Додайте сіль.
Вбийте яйця.
Замісіть тісто.
Додайте сметану.
Добре вимісіть тісто.
Розкачайте тісто на килимку.
Викладіть у форму для запікання й змастіть дно пирога сметаною.
Персики помийте й видаліть кісточки.
Наріжте часточками.
Викладіть часточки персиків на сметанний шар.
Присипте рештою цукру.
Загорніть краї тіста до центру.
Поставте пиріг запікатися на 35–40 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг дістаньте, трохи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Наріжте й подавайте до столу.