Пиріг з опеньками
Гриби потребують ретельного опрацювання, тож щоб трохи заощадити час, ми взяли готове тісто. Його лише треба за потреби розморозити й розкачати під розмір форми для випікання. Опеньки перед додаванням у начинку спершу відварюють, а потім обсмажують і тушкують разом із цибулею. До начинки ми поклали ще й тертий сир: він добре поєднується з грибами та додає легкого вершкового присмаку.<\/p>
Як приготувати
-
Крок 1
Розморозьте опеньки й злийте з них рідину. Очистіть цибулю. Підготуйте форму для випікання.
-
Крок 2
У каструлю налийте воду, посоліть її, викладіть гриби й поставте на вогонь. Коли рідина закипить, зменште нагрів і варіть опеньки . Відкиньте гриби на друшляк, щоб стекла вода.
-
Крок 3
Розігрійте на сковорідці олію. Якщо опеньки великі, наріжте їх. Викладіть гриби в гарячу олію та смажте .
-
Крок 4
Подрібніть цибулю й обсмажте її до золотистого кольору на чистій сковорідці. Додайте до опеньків.
-
Крок 5
До овочів долийте сметану, додайте сіль і перець та перемішайте. Тушкуйте на малому вогні ще .
-
Крок 6
Форму для випікання застеліть пергаментом. Розкачайте один пласт тіста й покладіть у форму. Гриби, обсмажені з цибулею, рівним шаром розподіліть по тісту.
-
Крок 7
Сир натріть на дрібній тертці та посипте ним грибну суміш.
-
Крок 8
Розкачайте другий пласт тіста й накрийте ним начинку. Краї по колу защипніть. Зверху виделкою зробіть кілька проколів, щоб під час випікання виходила пара.
-
Крок 9
Розігрійте духовку до 180 °C. Збовтайте в мисці яйце й змастіть ним тісто. Випікайте пиріг .
-
Крок 10
Після духовки накрийте пиріг рушником із тканини й дайте йому трохи постояти. Потім наріжте порціями та подавайте з гарячими напоями. Прикрасьте страву листям салату.
Поживна цінність
- Калорії
- 160 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 12 г
