Пиріг З Манго Та Сиром

Олію нарізати на кубики і прибрати в морозилку на 15 хвилин.

У мисці змішати борошно, щіпку солі та столову ложку цукру.

Холодне масло швидко втерти в борошняну суміш до дрібної крихти (якщо масло тане, то прибрати тісто в холодильник поки воно знову не стане твердим).

У крихту додавати по столовій ложці води і зібрати її в єдину грудку (води може бути більше або менше, залежить від борошна), тісто покласти в пакет і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.

Сир (краще брати звичайний у пачці) з молоком пюрувати занурювальним блендером до консистенції густої сметани, додати цукор до смаку.

Манго почистити, нарізати, пюрувати, додати цукор до смаку.

Розподілити тісто формою. Зробити борт (у мене діаметр 24 і борт близько 4-5 см) і наколоти корж виделкою, викласти сир, поставити в духовку (180 градусів).

Після 30–40 хвилин, коли тісто не почне золотитись, дістати, викласти на сир мангове пюре та поставити ще хвилин на 10–15.