Пиріг З Малиною Та Смородиною

Білок відокремити від жовтка.

У мисці змішайте пачку маргарину кімнатної температури, 2,5 склянки борошна та 3 жовтки. Додайте соду, гашену оцтом. Місіть тісто доки воно не стане однорідним і пружним. 1/3 частину тіста приберіть у холодильник.

Ягоди (якщо заморожені) промийте та дайте воді стекти. Додайте в них 0,5 склянки цукру та перемішайте.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом|мастилом|. Викладіть тісто з бортиками.

Збийте 3 білки та 1 склянку цукру.

Викладіть ягоди і злегка посипте їх крохмалем через сито.

Залийте ягоди білковим кремом.

Натріть на великій тертці залишки тіста і посипте пиріг.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин|мінути|.