Пиріг З Лимоном Та Сушеною Вишнею

Великий лимон ретельно промити гарячою водою, нарізати на часточки і видалити кісточки. Подрібнити у блендері.

Дати маслу розм'якшитися за кімнатної температури і змішати зі сметаною. Частками втрутити борошно з розпушувачем, додати ванільний цукор, замісити тісто.

2/3 тіста розім'яти у круглій формі 26 см, зробити дно з бортиками 1,5 см. Присипати цукром, викласти вишню, потім лимон.

Тісто, що залишилося розім'яти в коло на пергаменті, накрити їм пиріг, обережно видалити пергамент і защипати краї. Випікати за 180 градусів 45 хвилин.

Змішати лимонний сік та цукрову пудру, нагріти до загусання, змастити пиріг. Присипати мигдальними пластівцями.