Пиріг з кукурудзяним борошном та мигдалем «Сбризолона»

Як приготувати

1. Крок 1

   Порубати холодну олію кубиками, додати мигдальну пасту (almond butter) і розтерти з борошном, додати сіль.

2. Крок 2

   Роздробити 150 г мигдалю, решту 30 залишити для прикраси.

3. Крок 3

   Додати цукор та мелений мигдаль.

4. Крок 4

   Жовтки додати останніми.

5. Крок 5

   Із тестом потрібно працювати швидко, зберігаючи його пухку структуру.

6. Крок 6

   Змастити лист маслом і викласти на нього тісто шматками, приминаючи трохи, щоб скріпити в один шар. Висота пирога 2 див.

7. Крок 7

   Прикрасити мигдалем, вдавлюючи горіхи в тісто.

8. Крок 8

   Випікати 20 хвилин при 170 градусах. Після цього накрити фольгою і потримати в духовці ще 20 хвилин при 170 градусах.