Пиріг З Кукурудзяним Борошном Та Мигдалем «Сбризолона»

Порубати холодну олію кубиками, додати мигдальну пасту (almond butter) і розтерти з борошном, додати сіль.

Роздробити 150 г мигдалю, решту 30 залишити для прикраси.

Додати цукор та мелений мигдаль.

Жовтки додати останніми.

Із тестом потрібно працювати швидко, зберігаючи його пухку структуру.

Змастити лист маслом і викласти на нього тісто шматками, приминаючи трохи, щоб скріпити в один шар. Висота пирога 2 див.

Прикрасити мигдалем, вдавлюючи горіхи в тісто.

Випікати 20 хвилин|мінути| при 170 градусах. Після цього накрити фольгою і потримати в духовці ще 20 хвилин при 170 градусах.