Пиріг З Картоплею Та Сиром

Розтоплюємо олію до рідкого стану.

Змішуємо розтоплену олію із кефіром. Солимо (підлогу чайної ложки, не більше!).

Поступово вмішуємо в суміш все борошно і вимішуємо тісто. Тісто не повинно активно липнути до рук, миски та столу.

Ділимо тісто на 2 частини, трохи нерівні. Більшу половину розгортаємо і викладаємо у форму, за розміром має вистачити на дно, бортики і ще трохи. Змащувати форму олією не потрібно.

Тонко нарізаємо кружальцями картопля.

Викладаємо картоплю у форму шарами. Кожен шар солимо, злегка збризкуємо олією. (Не забудьте ввімкнути духовку на прогрівання!)

Посипаємо картопля порваною руками зеленню (цибуля, кріп, петрушка, базилік, що ви любите). Якщо у мене немає свіжої зелені, я замість неї сиплю трохи сушеного розмарину чи базиліку.

Зверху розподіляємо тертий сир. На сир я ще сиплю трошки куркуми або каррі, мені подобається пряний присмак.

Другу частину тесту розгортаємо і накриваємо пиріг зверху. Заліплюємо краї, робимо проколи вилкою.

Випікаємо пиріг 45-50 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів.

Готово, нім! :) Пиріг смачний і в гарячому, і в холодному вигляді, чудово береться з собою на обід на роботу або куди завгодно ще.