Пиріг Із Гранатовим Соком

Вижмемо сік з одного великого гранату за допомогою соковижималки для апельсинів та лимонів. Процідимо через ситечко чи марлю.

Розтопимо вершкове масло.

Цукор збиваємо із яйцями. Додамо остигле вершкове масло. Добре перемішаємо міксером.

Борошно змішаємо з розпушувачем. Додамо яєчну масу та 50 г гранатового соку. Дуже добре перемішаємо.

Форму змастимо олією і обсиплемо борошном або панірувальними сухарями. Вилиємо в неї тісто. Поставимо в заздалегідь розігріту духовку на 30-35 хвилин за темпу. 180 °. Поки пиріг печеться, приготуємо просочення: 50 г гранатового соку змішаємо зі 100 г цукрової пудри. Добре перемішаємо, щоб не залишилися грудочки.

Виймаємо пиріг із духовки. Не витягаючи з форми, проколемо бісквіт паличкою у багатьох місцях. Поступово виливаємо просочення із соку.

Залишаємо остигати. І тільки тоді виймаємо із форми (форму бажано взяти роз'ємну!).

Прикрасимо торт зверху цукровою пудрою.