Пиріг Із Полентів, Кедрових Горіхів Та Сухофруктів.

Закип'ятити в каструльці півлітра води і втрутити в неї поленту, не зупиняючись, інакше є ризик, що полента піде грудками. Розмішавши, додати сіль, оливкову олію та варити на слабкому вогні до повного загусання.

Знявши з вогню, вмішати в поленту вершкове масло і злегка збиті яйця, кедрові горіхи, цукор, родзинки, дрібно нарізаний і вимочений у воді сухий інжир і борошно, що просіює.

Результат викласти у форму і запікати півгодини – сорок хвилин.