Пиріг Із Пісочного Тіста Зі Сметанно-Маковою Начинкою

Зробити пісочне тісто. Розтопити олію. Остудити. У мисці збити яйце зі склянкою цукром, додати олію, борошно з розпушувачем, ванілін. Замісити еластичне тісто та прибрати в холодильник на годину.

Поки що можна підготувати начинку. Робимо маковий шар. Мак змолоть у кавомолці. Змішати з манкою та 2 столовими ложками цукру. Молоко поставити на вогонь і як тільки воно почне закипати, додати макову суміш. Помішувати на повільному вогні 5 хвилин. Зняти з вогню,дати охолонути.

Сметанний шар: змішати (не збивати) в мисці 2 яйця, сметану, 3 столові ложки цукру та ванілін. Ще варіант додати в сметану згущене молоко, щоб було ще смачніше)

Тепер дістаємо тісто, викладаємо у форму і формуємо високі борти. Зробіть у тесті кілька проколів вилкою або викладіть на пергамент горох або щось подібне, щоб основа була рівна. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

Далі дістаємо нашу основу та викладаємо начинку. Спочатку маковий шар, потім заливаємо сметанним. І в духовку на 180 градусів на 30-35 хвилин.