Пікулі Із Зеленого Перцю Чилі В Гірчичному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пікулі із зеленого перцю чилі в гірчичному соусі – це яскрава закуска з виразним ароматом, створена для поціновувачок гострих відчуттів. Гірчичний соус огортає ніжні смужки чилі, в поєднанні з кислинкою лимонного соку, насиченою куркумою та соковитою цибулею. Пікулі ідеально підкреслять смак основних страв, додаючи їм характеру та пікантної нотки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії489
-
Протеїни7
-
Жири40
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Для кращого балансу пікантності та свіжості рекомендую вибирати молодий перець чилі середнього розміру – він солодший і не надто гострий. Подавайте із прохолодними нежирними стравами: пікулі чудово розкриваються зі свіжим сиром або відвареною картоплею.
Перець чилі вимити, кожен стручок розрізати вздовж, видалити насіння та посолити.
Подрібнити зерна гірчиці, дрібно нарізану цибулю та 1 стручок перцю чилі в блендері, додати 150 мл води.
Розігріти в сковороді олію, викласти підготовлені стручки перцю чилі, залити гірчичним соусом, посипати куркумою і гасити близько 5 хвилин.
Готовий перець перекласти в скляну банку, залити лимонним соком, закрити кришкою і кілька разів струсити.
Зберігати у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ