Мексиканська сальса піко-де-гальйо
З іспанської «піко-де-гальйо» (pico de gallo) перекладається як «півнячий дзьоб». Це мексиканська сальса з томатів, перцю та цибулі, яка вирізняється гостротою й свіжістю. Щоб отримати потрібний рівень гостроти, перець краще додавати поступово, наприкінці приготування.
Як приготувати
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
-
Крок 2
На кожному помідорі зробіть з обох боків надрізи шкірки навхрест. Занурте їх у киплячу воду на , потім перекладіть у крижану воду й залиште, доки повністю не охолонуть.
-
Крок 3
Зніміть шкірку, розріжте помідори часточками та приберіть насіння.
-
Крок 4
М’якоть помідорів наріжте середніми кубиками.
-
Крок 5
Перці розріжте навпіл, приберіть насіння й наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 6
Цибулю наріжте кубиками такого ж розміру.
-
Крок 8
Усі підготовлені інгредієнти змішайте в мисці та влийте олію.
-
Крок 9
З лаймів вичавіть сік, додайте сіль і цукор та перемішайте.
-
Крок 10
Подавайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 176 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 18 г
