Змішати борошно, сіль та дріжджі. У теплу воду влити столову ложку оливкової олії, потім поступово додавати рідину і замісити однорідне тісто.
Перекласти в миску і змастити зовні оливковою олією. Накрити миску харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 40 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не збільшиться в 2 рази.
Потім знову місити тісто 1-2 хвилини. Розкачати тісто в коло і покласти на лист. Здавити 2 см від краю, щоб вийшла скоринка та наповнити начинкою на ваш вибір.