Тісто для піци

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Змішати воду кімнатної температури, сіль та 2 столові ложки борошна.

   

3. Крок 3

   Додати в суміш дріжджі та цукор. Ще раз розмішати.

   

4. Крок 4

   Вмішати борошно, що залишилося, і вимісити тісто. Тісто можна вимішувати вручну або стаціонарним міксером із насадкою гак.

   

5. Крок 5

   Наприкінці додати 15 мл оливкової олії.

   

6. Крок 6

   Сформувати з|із| тесту кулю і покласти в миску, змащену оливковою олією. Накрити плівкою або вологим рушником і залишити в теплому місці на 1,5-2 години.

   

7. Крок 7

   Щоб тісто вийшло повітряним, його важливо правильно обім'яти. Для цього взяти тісто обома руками за середину і підняти (воно має скластися вдвічі). Далі ляснути їм об стіл. Повернути на 90 градусів, знову підняти і ляснути. Повторювати до тих пір, поки тісто не буде легко відходити від поверхні столу.

   

8. Крок 8

   Тісто розділити на 2 кулі. Викласти їх на глибоке деко або в контейнер, змащений оливковою олією. Закрити кришкою або плівкою та залишити при кімнатній температурі на 4 години або в холодильнику на ніч.

   

9. Крок 9

   Сформувати з кожної кульки корж вручну, розтягуючи пальцями тісто від центру до країв.

   

10. Крок 10

    Викласти на піцу улюблену начинку і випікати 5-10 хвилин|мінути| при 230 градусах.