Тісто Для Піци

Підготувати усі інгредієнти.

Змішати воду кімнатної температури, сіль та 2 столові ложки борошна.

Додати в суміш дріжджі та цукор. Ще раз розмішати.

Вмішати борошно, що залишилося, і вимісити тісто. Тісто можна вимішувати вручну або стаціонарним міксером із насадкою гак.

Наприкінці додати 15 мл оливкової олії.

Сформувати з|із| тесту кулю і покласти в миску, змащену оливковою олією. Накрити плівкою або вологим рушником і залишити в теплому місці на 1,5-2 години.

Щоб тісто вийшло повітряним, його важливо правильно обім'яти. Для цього взяти тісто обома руками за середину і підняти (воно має скластися вдвічі). Далі ляснути їм об стіл. Повернути на 90 градусів, знову підняти і ляснути. Повторювати до тих пір, поки тісто не буде легко відходити від поверхні столу.

Тісто розділити на 2 кулі. Викласти їх на глибоке деко або в контейнер, змащений оливковою олією. Закрити кришкою або плівкою та залишити при кімнатній температурі на 4 години або в холодильнику на ніч.

Сформувати з кожної кульки корж вручну, розтягуючи пальцями тісто від центру до країв.

Викласти на піцу улюблену начинку і випікати 5-10 хвилин|мінути| при 230 градусах.