Півник На Паличці
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Півник на паличці — спокусливий льодяник, що повертає у безтурботне дитинство. Бурштинова карамель із тонкою кислинкою лимону спалахує на язиці тонким смаком та хрустом. Яскравий колір та знайома форма додають особливої радості простим моментам. Такий десерт збере навколо себе теплі посмішки та створить домашню атмосферу затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії66
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Слідкуйте за температурою карамелі: якщо немає термометра, тестуйте краплею у холодній воді. Для рівномірного блиску додавайте барвник лише наприкінці, вже знявши карамель із вогню.
Підготуйте всі інгредієнти.
Форму для льодяників змастіть рослинною олією.
У каструлю з товстим дном всипте цукор і додайте воду.
Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до повного розчинення цукру. Перемішувати не потрібно, можна лише злегка обертати каструлю, допомагаючи карамелі рівномірно розподілятися.
Додайте лимонний сік і доведіть карамель до насиченого бурштинового кольору.
Температура готової карамелі — 150 градусів. Можна скористатися термометром.
Якщо термометра немає, капніть трохи карамелі у склянку з холодною водою і подивіться, як вона застигає. Має утворитися твердий шматочок карамелі.
Обережно вилийте карамель у підготовлену форму у вигляді півників або інших фігурок, вставте палички, шпажки чи зубочистки й дайте повністю застигнути.
Щоб зробити півники на паличці цікавішими, можна додати у гарячу карамель кілька крапель барвника або харчового блиску, а потім так само розлити по формах.
Зберігайте півники на паличці, загорнувши їх у поліетилен, у сухому прохолодному місці. Подавайте всім охочим у будь-який час.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ