Персики На Грилі Зі Свіжим Соусом Малиновим.

Свіжу малину промити, обсушити та покласти в чашу кухонного комбайна, додати три столові ложки води та збити в пюре. Потім процідити через дрібне сито, щоб видалити всі кісточки. Додати звичайний білий цукор та лимонний сік, ретельно все перемішати - цукор повинен розчинитися повністю, щоб соус вийшов ніжним.

Персики розрізати навпіл і видалити кісточки (а залишити шкірки).

Розігріти гриль. Вершкове масло розтопити в сотейнику на середньому вогні з коричневим цукром, а потім змастити карамеллю, що вийшла, половинки персиків.

Підсмажувати персики на грилі протягом восьми-десяти хвилин до м'якості, періодично перевертаючи. Подавати, виклавши на блюдо та поливаючи малиновим соусом.