Перловка, томлена з гранатовим соусом та савойською капустою.
Перловку можна замочити на годину-другу, можна обійтися без замочування. Замість савойської капусти добре використовувати пак-чій.
Як приготувати
-
Крок 1
Дрібно нарубати цибулю та припустити на оливковій олії до м'якості в глибокому сотейнику. Додати кумин і цукор, тонко нашатковану капусту.
-
Крок 2
Гасити сім-десять хвилин, після чого додати перлову крупу, долити літр води і поставити варитись на на повільному вогні, приблизно за десять хвилин до кінця приправити наршарабом, сіллю та перцем.
-
Крок 3
При подачі втрутити кедрові горішки та будь-яку зелень – від базиліка до кінзи, від петрушки до романо.
Поживна цінність
- Калорії
- 297 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 47 г
