Перлова Каша З Кабачками Та Помідорами

Перлову крупу промити, замочити у холодній воді на 3–4 години, потім злити воду.

Крупу засипати в каструлю, залити 3 склянками гарячої підсоленої води і довести до готовності в розігрітій духовці.

Цибулю очистити, вимити і дрібно нарізати.

Кабачки вимити, очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.

Помідори вимити, обдати окропом, остудити у холодній воді, очистити від шкірки та нарізати часточками.

Кашу змішати з овочами, заправити олією, посолити та прогрівати на слабкому вогні протягом 7-10 хвилин.

Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню петрушки.