Солодкий Перець На Зиму В Олійній Заливці

Рецепт консервованого перцю взято з книги «Домашні заготовки» під редакцією Н.І. Колосової та Т.Н. Смирнової.

Часник - 1 головок

кріп - 1 пучків

Цукор - 1 склянок

Оцет 6% - 500 мл

Солодкий перець - 6 кг

Петрушка - 1 пучків

Рослинна олія - 0.5 л

Сіль - 0.5 склянок

Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для консервування перцю на зиму.

2 Крок

Розріжте перець на частини.

3 Крок

Складіть перець у каструлю.

4 Крок

Залийте перець олійною заливкою (олія, цукор, оцет, сіль).

5 Крок

Варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.

6 Крок

Додайте головку часнику.

7 Крок

Додайте кріп і петрушку.

8 Крок

Прокип’ятіть ще 5 хвилин.

9 Крок

Розкладіть гарячий перець у чисті банки.

10 Крок

Закрийте банки з консервованим перцем кришками.

11 Крок

Закупорте банки гарячими. Зберігайте консервований перець у прохолодному місці.