Перець раміро з соусом ромеско

Як приготувати

1. Крок 1

   Першим кроком відправити перці раміро в духовку на 15-20 хвилин за температури 180 градусів.

2. Крок 2

   Потім відокремити їх від шкірки та насіння.

3. Крок 3

   Далі – соус. Часник очистити від шкірки.

4. Крок 4

   Болгарський перець зачистити від плодоніжок та насіння.

5. Крок 5

   Відправити в блендер суміш із болгарського перцю, часнику, перцю чилі, мигдалю та кешью.

6. Крок 6

   Додати до суміші щіпку цукру, сіль, олію та спеції за смаком. Пробити до однорідного стану.

7. Крок 7

   На тарілці сформувати «подушку» з соусу ромеско, що вийшов.

8. Крок 8

   Зверху викласти згорнуті трубочкою шматочки запечених перців раміро.

9. Крок 9

   Полити соєвим соусом до смаку.

10. Крок 10

    Подавати!