Пельмені З Королівською Глиною Та Пореєм

Замісити круте тісто пельмене, вимісити з хвилину і відправити в холодильник на півгодини.

Обсмажити на середньо-сильному вогні нарізані дрібними (з півсантиметра) кубиками ерінги — лише до легкої золотистості.

У тій же сковороді спасерувати стебло порію — і верх і низ, промитий від піску і нарізаний півкільцями приблизно сантиметрової ширини.

Дістати тіло, що вилежалося, з холодильника, вимісити не менше 10 хвилин, розкотити, вирізати соковиті і начинити грибами з пореєм.