Пельмені На Кефірі Із Зеленою Цибулею

Для тіста змішати у великій мисці кефір та борошно. Борошно додавати поступово і вимішувати тісто, доки не перестане липнути до рук. Розділити тісто на п'ять-шість частин і обваляти в борошні.

Для начинки цибулю перебити в блендері або дуже дрібно нашаткувати ножем. Змішати із фаршем. Додати сіль, спеції за смаком.

Для приготування пельменів можна використовувати форму для пельменів або робити поштучно. Розкачати тісто у тонкий пласт. Зліпити пельмені. Варити в киплячій підсоленій воді, поки не спливуть усі пельмені. Витягнути в миску і додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила|.

Подавати гарячими зі сметаною, зеленню, оцтом чи перцем.