Пельмені На Кефірі Із Зеленою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пельмені на кефірі із зеленою цибулею поєднують ніжне, пухке тісто зі свіжим ароматом зелені та насиченим смаком курячого фаршу. Кефір надає тісту виняткової м’якості, а зелена цибуля додає весняної легкості навіть у прохолодний вечір. Ніжна подача з вершковим маслом і сметаною створює по-особливому домашню атмосферу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії496
-
Протеїни31
-
Жири12
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Раджу використовувати дуже холодний кефір для тіста: це покращує його еластичність і полегшує ліплення. Зелена цибуля у начинці зробить смак більш свіжим, тож не шкодуйте її та нарізайте дрібно.
Для тіста змішати у великій мисці кефір та борошно. Борошно додавати поступово і вимішувати тісто, доки не перестане липнути до рук. Розділити тісто на п'ять-шість частин і обваляти в борошні.
Для начинки цибулю перебити в блендері або дуже дрібно нашаткувати ножем. Змішати із фаршем. Додати сіль, спеції за смаком.
Для приготування пельменів можна використовувати форму для пельменів або робити поштучно. Розкачати тісто у тонкий пласт. Зліпити пельмені. Варити в киплячій підсоленій воді, поки не спливуть усі пельмені. Витягнути в миску і додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила|.
Подавати гарячими зі сметаною, зеленню, оцтом чи перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ