Печінковий мус із грушами

Як приготувати

1. Крок 1

   Печінку вимити, видалити плівку та сухожилля, нарізати на шматочки.

2. Крок 2

   Почистити груші, видалити насіння та серцевину, порізати кубиками.

3. Крок 3

   У чашку покласти шматочки печінки, нарізані груші, жовтки.

4. Крок 4

   Додати вершки, приправити мускатним горіхом, посолити, поперчити, подрібнити в процесорі або збити блендером, щоб суміш стала однорідною.

5. Крок 5

   Додати 50 грам коньяку, все добре перемішати і викласти у форму для запікання, змащену олією.

6. Крок 6

   Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин, щоб поверхня підрум'янилася і серединка була сирою, запікати приблизно годину.

7. Крок 7

   Охолодити, нарізати на шматки.

8. Крок 8

   Подавати зі свіжими овочами.