Розігрійте духовку до 200 градусів.
Очистіть головку сиру від плівки або паперу, в яку вона загорнута, і покладіть назад у дерев'яну коробку, не закриваючи кришкою.
1 зубчик часнику наріжте невеликими шматочками.
У сирі зробіть кілька надрізів і нашпигуйте шматочками часнику та чебрецем. Зверху збризкайте 0,5 столової ложки оливкової олії і викладіть на лист.
Запікайте приблизно 10 хвилин, доки центр сиру не розплавиться.
Поріжте чіабатту шматочками і збризкайте оливковою олією. Підсмажте на грилі або в тостері, потім натріть часником, що залишився.
На блюдо викладіть сир, довкола розкладіть тости. Відразу подайте.