Розігрійте духовку до 200 градусів. Натріть сир - можна на дуже дрібній тертці. Розтопіть масло в ковшіку, дайте йому трохи охолонути, додайте|добавляйте| муку|борошно| і пармезан: ретельно розмішайте. Посолити, якщо потрібно.
Насипте хлібні крихти в неглибокий посуд. Ложкою зачерпуючи сирну суміш, формуйте з неї палички, довгою та товщиною приблизно з вказівний палець. Обвалюйте палички в крихтах і укладайте їх на пекарський папір.
Пекіть 8-10 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Акуратно вони легко ламаються! - Перекладіть палички на грати і дайте їм повністю охолонути перед подачею.