Печиво Савоярді З Ваніллю

Розігріти духовку до 190 градусів. Застелити 3 листи пергаментом або папером для випічки. Приготувати кулінарний мішок із звичайною круглою насадкою діаметром 1,25 см.

Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки із половиною цукру. Збивати до білого кольору, приблизно п'ять хвилин.

В іншій, чистій та сухій мисці, чистими лопатями для міксера збити білки в м'яку піну, поступово додаючи сіль та другу половину цукру. Акуратно поєднати білки з жовтками. Просіяти борошно в миску з яєчною сумішшю. Обережно перемішати. Наповнити кулінарний мішок половиною тесту та відсадити печива розміром 9 см, рядами, залишаючи між печивом проміжки 4 см. Повторити з другою половиною тесту.

Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці близько п'ятнадцяти хвилин|мінути|, поки|доки| печиво не стане твердим і золотистим. Зняти пергамент з печивами з листа і покласти остигати на решітку. Коли печиво охолоне, зняти печиво з пергаменту. Для зберігання прибрати в контейнер, що герметично закривається, прокладаючи шари печива вощеним папером.