Печиво З Апельсиновою Начинкою

Яйце збити віночком, всипати 5 ст. л. цукру, ще раз збити.

У яєчну суміш додати вершкове та рослинне масло, сметану та просіяне борошно з розпушувачем. Замісити м'яке еластичне тісто.

Тісто розділити на 4 частини, накрити плівкою та прибрати в холодильник.

Апельсин помити, витерти і перекрутити в м'ясорубці (чистити не потрібно).

Перекручений апельсин змішати зі 100 г цукру та крохмалем. Викласти на сковороду і проварити до загусання (процес займає 1-2 хвилини). Остудити.

Шматок охолодженого тіста розкотити прямокутник, викласти 1/4 частину апельсинової начинки, розподілити рівним шаром.

Обережно згорнути в рулетик.

Гострим ножем розрізати на шматочки (приблизно 3-4 см). Те ж саме зробити з тестом, що залишився.

Випікати печиво за температури 180 градусів 15–20 хвилин.