Печиво «Каракуль»

Розм'якшений маргарин розтерти з трьома склянками борошна. Збити 2 яйця з|із| 1 склянкою цукрового піску. У масі борошна та маргарину зробити ямку та вилити акуратно збиті яйця з цукром. Додати 2 ст. ложки рослинної олії та 1,5 чайної ложки соди (не гасити).

Замісити тісто. Від тесту, що вийшов, відокремити 4 шматочки тіста і скачати їх у невеликі кульки. Кульки покласти в морозильник на 15-20 хвилин тісто, Що Залишилося, викласти на лист, рівномірно розкотивши. Намастити тісто джемом. Дістати з морозильника шматочки тіста і крупній тертці потерти їх зверху джему.

Поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 29-25 хвилин. Нарізати на шматочки гарячим.