Салат буде особливо гарний, якщо використовувати кілька кольорів перцю. Якщо ви йдете на природу, цей салат можна спростити - всі інгредієнти, крім салатного листя, ріжуться соломкою, перемішуються з майонезом і загортаються в листя.
Слабосолену червону рибу (сьомгу чи форель) нарізати тонкими скибочками. Огірки - соломкою. Змішати рибу та огірки, додати майонез.
На плоску страву викласти листя салату, кожен окремо, щоб потім було зручно брати. На кожен лист викладаємо кільце болгарського перцю, півколо помідора та столову ложку суміші риби та огірків. Усі інгредієнти розкладаємо як малюнок на хвості біля павича.