Паста З Патісонами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста з патісонами – це щедра літня страва, в якій ніжність обсмажених патісонів поєднується з легкою кислинкою консервованих помідорів та ароматом свіжого базиліка. Шматочки часнику додають страві глибини, а пармезан об'єднує смаки у вишуканий фінал. Легка, яскрава, ця паста створює родинний затишок і ідеально підходить для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії295
-
Протеїни9
-
Жири1
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Обирайте молоді патісони — вони особливо ніжні та мають делікатний смак. Якщо хочете надати соусу кремовості, додайте ложку пастової води разом із пармезаном. Не переварюйте пасту: важливо, щоб вона залишалась трішки пружною на зуб.
Підготувати усі інгредієнти.
У великій сковороді закип'ятити воду, добре посолити і кинути спагетті. Варити на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.
Патисони нарізати тонкими часточками.
Дрібно нарубати часник і цибулю.
У сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити патисони протягом 2 хвилин.
Додати часник, смажити ще 30 секунд до появи аромату.
На іншій сковороді обсмажити цибулю до прозорості також на оливковій олії.
Додати цибулю та помідори до патисонів, туди ж кинути порване листя базиліка, трохи посолити і поперчити.
Готові спагетті відкинути на друшляк, зберігши склянку води від пасти.
Додати спагетті до сковороди до овочів, влити трохи води від варіння пасти і перемішати. Якщо соус дуже густий, можна долити ще води.
Подавати пасту, щедро посипавши її тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ