Паста З Квасолі Та Перцю (Beans Pepper Cream)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування600 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії116
- Протеїни4
- Жири6
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Пасту добре їсти з підсмаженим хлібом і якимось соковитим овочом (наприклад, листовим салатом, огірками, томатами) - оскільки вона сухувата. Така паста не потребує м'яса у сендвічі.
Приготувати відварену квасолю: замочити на ніч у холодній воді (або на 4 години), по можливості періодично замінюючи воду. Поставити на вогонь у свіжій воді, закипіти. Воду злити та залити свіжою (з розрахунку 1:3). Довести до кипіння та залишити на сильному вогні на 10 хвилин. Потім зменшити вогонь і варити ще 3-4 години. Під час варіння не солити.
Наприкінці варіння додати сіль, трохи цукру та лавровий лист. Дати прокипіти. Остудити. Бульйон злити.
Якщо варити немає часу, можна використовувати консервовану (не томатний соус). Злити розсіл перед використанням.
Перець запекти в духовці - дати шкірці обгоріти. Після остигання зняти шкірку і нарізати м'якоть на скибочки. Залити оливковою олією. Дати просочитися.
У блендері змішати квасолю, кукурудзу, перець. Додати чилі та ложку гірчиці. Якщо мало солі – підсолити.