Паста З Анчоусів З Петрушкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Паста з анчоусів з петрушкою — це вишукана закуска з морським характером. Анчоуси, ніжно проварені з білим вином і лимоном, набувають витонченого аромату та тонкої текстури. Щедра кількість петрушки освіжає страву, а оливкова олія об’єднує інгредієнти в єдину гармонійну композицію, що зачаровує своєю простотою і витонченим смаком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії270
-
Протеїни14
-
Жири21
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Використовуйте тільки найсвіжіші анчоуси — так страва отримає чистий, делікатний смак. Додаючи олію, обирайте ніжну, нефільтровану оливкову — вона підкреслить яскраві нотки зелені та риби.
Рибу очистити, випатрати, видалити голови, плавці та хвости і добре обмити. Довести до кипіння підсолену воду - у такій кількості, щоб повністю покривала рибу. Додати вино та лимон.
У цьому бульйоні варити рибу 10 хвилин|мінути| при помірному кипінні. Потім рибу вийняти, дати охолонути, вийняти кістки, дати рибі добре просохнути, після чого дрібно нарубати.
Рибну масу перекласти в миску, додати олію, петрушку, посолити і поперчити, добре перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ