Паста а-ля карбонару з сосисками

Як приготувати

1. Крок 1

   Довести підсолену воду до кипіння.

   

2. Крок 2

   Зварити макарони до альденте. Зберегти склянку бульйону від пасти, може знадобитися, інше злити.

   

3. Крок 3

   Нарізати сосиски кільцями.

   

4. Крок 4

   Сир натерти на дрібній тертці.

   

5. Крок 5

   Поки готується паста, розігріти на сковороді олію.

   

6. Крок 6

   Обсмажити сосиски, зняти з вогню.

   

7. Крок 7

   У невеликій мисці збити жовтки з|із| тертим сиром до однорідної маси.

   

8. Крок 8

   Змішати готові макарони з сирною масою, поки жовтки не загуснуть.

   

9. Крок 9

   Додати сосиски та ще раз перемішати. Якщо соус виявиться надто густим, додати ще трохи бульйону від пасти.

   

10. Крок 10

    Поперчити та посолити за смаком, подавати.