Пармезан
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Веганський пармезан із меленого соняшника, мигдалю та кунжуту — ніжна, пряна й хрустка альтернатива класичному сиру. Лише декілька хвилин — і готова універсальна приправа, яка вдало підкреслює страви з пасти, салати й гарячий тост. Його простий смак гармонійно впишеться навіть у найделікатніше меню, додаючи багатогранності й легкості сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії768
-
Протеїни23
-
Жири69
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб суміш залишалася зернистою — не перемелюйте занадто довго. Щіпка копченої паприки або дрібка сушеного часнику подарує суміші нові відтінки й заграє у знайомих стравах по-новому.
Обсмажити насіння кунжуту на сковороді до золотистого кольору і дати охолонути. У кавомолці кілька секунд змішати насіння соняшника та кунжуту, мигдаль та сіль. Потрібно, щоб суміш не перетворилася на борошно, а була дрібнозернистою.
Веганський пармезан готовий і тепер їм можна посипати пасту, піцу, лазання тощо.
Є також полегшена версія пармезану веган – гомасіо. Для його приготування змішати насіння кунжуту обсмаженого та перемеленого із щіпкою солі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ