Панна-Котта З Малиновим Соусом

Викладіть малину в невелику миску і злегка розімніть дерев'яною ложкою. Додайте 3 столові ложки цукру та добре перемішайте.

Змастіть олією 4 невеликі форми для пудингу.

У невелику миску налийте 1 столову ложку молока та насипте желатин. Перемішайте та залиште на 10 хвилин.

Змішайте вершки, 0,25 склянки цукру та 0,3 склянки молока в невеликій каструлі. Вийміть насіння з ванілі і додайте тільки стручок. Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи і зніміть з вогню. Додайте суміш із желатином і добре перемішайте. Процідіть масу та додайте лікер. Охолодіть приблизно 2 години та розлийте за приготованими формами. Накрийте плівкою та поставте на ніч у холодильник.

Акуратно ножем проведіть по внутрішніх краях форми і переверніть панна-котти на тарілки сервіровки. Зверху полийте малиновим соусом.