Панна Котта

Залити желатин холодною водою та залишити на 5 хвилин.

Витягти з ванільного стручка насіння та кинути насіння та стручок у сотейник, залити вершками, додати цукор та довести суміш до кипіння. Зняти з вогню.

Злегка віджати воду з розмоклого желатину і додати в гарячі вершки. Добре перемішати, доки желатин не розчиниться.

Процідити вершки через сито, щоб позбавитися стручка і можливих грудочок желатину. Розлити по змащеним рослинним маслом формах і прибрати в холодильник до застигання.