Вівсяні Оладки З Пластівців

У глибоку миску висипати вівсяні пластівці, цукор та сіль. Додати трохи збите яйце, а потім молоко. Перемішати вилкою та закислити суміш лимонним соком. Залишити на 20 хвилин.

Відміряти потрібну кількість борошна та соди, і обов'язково просіяти разом. Всипати муку|борошно| в миску, перемішати виделкою, не сильно домагаючись однорідного стану. Тісто має вийти досить густим, як жирна сметана. Після цього додати|добавляти| в тісто оливкову олію — ложку або дві, залежно від консистенції, і ще раз перемішати.

У сковороді добре розігріти олію. Якщо ви не впевнені в тому, що масло нагрілося досить добре, щоб перевірити це, капніть трохи тесту в центр сковороди. Якщо тісто швидко підрум'янилося, настав час приступати до випікання оладок.

Столову ложку викласти в сковороду 4 порції тіста, швидко обсмажити спочатку з одного боку близько 1 хвилини. Потім лопаткою перевернути на інший бік, накрити кришкою та готувати ще пару хвилин. Готові оладки складати стосами на велику плоску тарілку. Щоб оладки залишалися гарячими до подачі, поставте тарілку сервіровки на каструлю з киплячою водою.

Подавайте оладки гарячими з джемом, варенням, сметаною або зі згущеним молоком. Як начинка також підійдуть шматочки холодного запеченого м'яса, солона риба або червона ікра.