Вівсяне Печиво Без Кориці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії437
- Протеїни7
- Жири31
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Чим тонше і менше за розміром печиво, тим розсипчастішим воно вийде. Якщо сформувати не дуже тонке печиво, то після випікання воно вийде хрустким зовні та м'яким усередині. Тривалість випікання також залежить від розмірів та товщини печива. Не треба чекати, доки печиво стане твердим у духовці — виймати його треба, поки воно ще м'яке — коли печиво охолоне — воно затвердіє. Під час випікання печиво збільшується в обсязі.
Вівсяні пластівці насипати в суху сковороду і підсушувати на слабкому вогні 10-12 хвилин, помішуючи до появи характерного запаху. Пластівці не повинні змінити колір. Пластівці остудити, перекласти в целофановий пакет і розкачати качалкою до отримання борошна.
Суміш горіхів подрібнити у блендері до отримання дрібної крихти.
Жовток відокремити від білка. Білок прибрати у холодильник. Жовток розтерти із цукром та ванільним цукром.
Тепле масло або маргарин розім'яти вилкою. Олію з'єднати з жовтком. Яєчний білок збити в піну.
У суміш олії та яєць покласти пластівці, подрібнену горіхову суміш, панірувальні сухарі і все добре перемішати. Додати|добавляти| збитий білок і ще раз добре перемішати.
З готового тіста руками сформувати невеликі печива і викласти їх на застелений пергаментним папером лист. У середину кожного печива можна покласти шматочки горіха або прикрасити нарізаною смужками курагою. Випікати печиво протягом 15-20 хвилин за температури 180-190 градусів.