Вівсяне Печиво З Горіхами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування100 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії204
- Протеїни4
- Жири15
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
Чим тонше і менше за розміром печиво, тим більше розсипчастим воно вийде. Якщо сформувати не дуже тонке печиво, то після випікання воно вийде хрустким зовні та м'яким усередині. Тривалість випікання також залежить від розмірів та товщини печива. Не треба чекати, доки печиво стане твердим у духовці — виймати його треба, поки воно ще м'яке — коли печиво охолоне, воно затвердіє. Під час випікання печиво збільшується в обсязі.
Вівсяні пластівці насипати в суху сковороду і підсушувати на слабкому вогні 10-12 хвилин, помішуючи до появи характерного запаху. Пластівці не повинні змінити колір.
Пластівці остудити, перекласти в целофановий пакет і розкачати качалкою до отримання борошна.
Суміш горіхів подрібнити в блендері або прокатати качалкою в пакеті до отримання дрібної крихти.
Жовток відокремити від білка.
Білок прибрати у холодильник.
Жовток розтерти із цукром та ванільним цукром.
Теплу олію або маргарин розім'яти вилкою.
Олію з'єднати з жовтком.
Яєчний білок збити в піну.
У масляно-яєчну суміш покласти пластівці, подрібнену горіхову суміш, панірувальні сухарі і все добре перемішати.
Додати|добавляти| збитий білок і ще раз добре перемішати.
З готового тіста руками сформувати невеликі печиво і викласти їх на застелений пергаментним папером лист.
У середину кожної печенюшки можна покласти четвертинку волоського горіха або прикрасити порізаною смужками курагою.