Вівсяне печиво з горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Вівсяні пластівці насипати в суху сковороду і підсушувати на слабкому вогні 10-12 хвилин, помішуючи до появи характерного запаху. Пластівці не повинні змінити колір.

2. Крок 2

   Пластівці остудити, перекласти в целофановий пакет і розкачати качалкою до отримання борошна.

3. Крок 3

   Суміш горіхів подрібнити в блендері або прокатати качалкою в пакеті до отримання дрібної крихти.

4. Крок 4

   Жовток відокремити від білка.

5. Крок 5

   Білок прибрати у холодильник.

6. Крок 6

   Жовток розтерти із цукром та ванільним цукром.

7. Крок 7

   Теплу олію або маргарин розім'яти вилкою.

8. Крок 8

   Олію з'єднати з жовтком.

9. Крок 9

   Яєчний білок збити в піну.

10. Крок 10

    У масляно-яєчну суміш покласти пластівці, подрібнену горіхову суміш, панірувальні сухарі і все добре перемішати.

11. Крок 11

    Додати збитий білок і ще раз добре перемішати.

12. Крок 12

    З готового тіста руками сформувати невеликі печиво і викласти їх на застелений пергаментним папером лист.

13. Крок 13

    У середину кожної печенюшки можна покласти четвертинку волоського горіха або прикрасити порізаною смужками курагою.