Овочі В Азіатському Стилі

Кабачок очистити від шкірки, перець від насіння. Овочі тонко (2 мм завтовшки) нарізати овочечисткою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Часник видавити, перець чилі (я брала приблизно 1,5 см, а ви берете до смаку і гострите вашого екземпляра) дрібно нарізати.

У глибокій скороводі на середньому вогні розігріти масло (у мене було оливкове для смаження, ви можете взяти будь-яке, цікаво буде виглядати кунжутне масло), обсмажити в ньому часник і перець чилі, не даючи підгоріти. Додати в сковороду овочі, переміщати, додати окропу (приблизно 50 мл) і соєвий соус, накрити кришкою і гасити до готовності, періодично помішуючи і додаючи воду при необхідності.