Рецепт взято зі збірки рецептів Насті Озерової.
Включити духовку на 120 градусів, доки готуються овочі. Застелити лист пекарським папером.
Підготувати та запекти овочі. Нарізати овочі на рівну соломку. Обваляти в суміші олії, спецій та кукурудзяного крохмалю. Посолити. Викласти на лист в один шар. Запікати годину, перевертаючи. Перед готовністю включити гриль та запікати до скоринки.
У несолодкий домашній йогурт додати тертий часник, дрібно нарізаний кріп і петрушку. Соус готовий.